Статьи
Главная
›
Новости
Как вкусно индейку приготовить, пошаговый рецепт
Опубликовано: 04.12.2017
Индейка с картошкой/очень простой рецепт/вкусно! Затейка с индейкой: быстро, вкусно и полезно
Полезное и диетическое – две первые ассоциации, которые возникают, когда речь заходит о мясе индейки. Но существует вед стереотип, что полезное – вкусным быть не может по определению.
На это утверждение есть универсальный ответ: вкусным получается лишь то, что правильно приготовлено.
Как выбрать самую вкусную индейку
Шаг 1
Начать следует с того, что не всякая птица, родившаяся полезной, такой и вырастает в условиях содержания современных птицефабрик и птицеферм. Выбирая мясо индейки в магазине или на рынке, нужно учитывать следующие моменты.
Гуляш рецепт из желудков индейки вкусно и просто Как приготовить гуляш goulash recipe рецепт гуляша
Шаг 2
Мясо для приготовления вкусной индейки не должно быть замороженным, чтобы можно было оценить ее на ощупь – при надавливании филе должно быстро приобретать изначальную форму.
Шаг 3
Кожица должна быть сухой, не скользкой, но и не заветренной.
Шаг 4
Желательно, чтобы цвет у мяса индейки был не слишком темным или, наоборот, светлым. Розовый цвет свидетельствует о балансе мышечной и жировой тканей, а значит – о высоком качестве мяса.
Шаг 5
Покупая целую индейку, лучше остановиться на экземпляре небольшого размера и веса – 5-7 кг. Крупная птица не будет достаточно нежной, а значит, вкусно приготовить индейку может и не получиться.
Простой рецепт вкусной индейки
Самыми беспроигрышными в плане простоты и пользы способами приготовления мяса индейки являются тушение и запекание.
На гриле мясо этой птицы готовить не принято – может получиться жестким и сухим. А жарка с применением масла, как известно, на пользе продукта сказывается не самым лучшим образом.