Следует помнить, что мастику наносить на влажные поверхности нельзя (иначе она потеряет форму или совершенно растечется). Но если корж уже пропитан вкуснейшим кремом (а без крема это совершенно не тот вкус), то что же делать? Необходимо создать «буферный слой», не пропускающий влагу, подробнее тут крем под мастику. В основном, для этих целей используется либо масляный крем (также помогающий выровнять торт), либо ганаш (смесь шоколада, сливочного масла и сливок, также используемый для выравнивания). Принципиальная разница между кремом и ганашем...

Все кремы и начинки для десертов готовятся на основе молочных продуктов. Важно запомнить, что от их качества будет зависеть вкус, а также консистенция крема. Поэтому не стоит брать жидкую сгущенку или сметану, ничего хорошего из этого не получится. Общие принципы приготовления густых кремов: • Самый простой способ, как можно сделать крем для торта гуще – это использовать специальный загуститель. Он продается в магазинах, используется в каждом случае согласно приложенной инструкции. • Все продукты для крема должны быть жирными. Молоко...

Многие с удовольствием пекут и любят пробовать бисквитные торты. Но мало кто знает происхождение этого столь популярного десерта в наше время. Бисквит в переводе с французского, дословно означает «выпеченный дважды». В средние века бисквит был пищей английских моряков, на сайте крем для бисквитного торта. Так как в бисквитном тесте отсутствует сливочное масло, он отлично хранится и не подвержено плесени. Моряки брали бисквиты с собой в плаванье и на протяжении длительного времени они не портились.                                                    ...

Недавно с женой выезжали из страны по поводу того, что у нас были деловые встречи. Шеф нас на них послал. Сказал, что их будет не много, потому можем арендовать себе помещение. Нам нужна была аренда в эйлате без посредников. Мы решили на этом не экономить и арендовать себе небольшой особняк. Мы выбрали не самый дорогой, но всё равно за приятную цену. Цены тут реально не такие уж и большие. Когда мы к нему приехали, то мне он очень понравился. Огромный настолько, что в нем может жить человек двадцать. Мы долго в нем обустраивались, но га следующий день...