Статьи

Главная › Новости

Как сделать драники из картошки: 13 рецептов

Опубликовано: 04.12.2017

Драники из картошки. Пошаговый рецепт!

Содержание статьи

Белорусская кухня подарила многим народам своё традиционное лакомство из картофеля. Рецепты драников разлетелись по всему миру. Из-за простого приготовления с блюдом могут справиться даже дети. Классическим рецептом принято считать картофельные оладьи с луком. Спустя много лет кулинары вывели множество вариаций драников с добавлением различных продуктов. Рассмотрим некоторые из них по порядку.

Драники из картошки: классика жанра

картошка — 950 гр. куриное яйцо — 2 шт. репчатый лук — 3 шт. чеснок — 7 зубьев сметана — 30 гр. перец — по вкусу мука — 55 гр. каменная соль — по вкусу подсолнечное масло — 70 гр. Хорошенько промойте картофель, удалите мундир. Приступайте к натиранию корнеплода на крупной тёрке. Таким же образом поступите с репчатым луком. Если измельчённый картофель выделил большое количество сока, овощ нужно отжать с помощью марлевой ткани. Избавьтесь от излишков жидкости. Соедините яйца, мелкорубленный чеснок и специи. Доведите массу до однородности при помощи венчика. Добавьте сметану и хорошенько перемешайте смесь. Обратите внимание на консистенцию продукта, в случае если масса получилась жидкая, добавьте необходимое количество муки. Поместите толстодонную термостойкую тару на плиту, влейте масло. Выставите огонь на среднюю мощность, дождитесь нагрева бытового прибора. Слепите лепёшки небольшого размера наподобие оладьей. Приступайте к жарке, на каждую сторону требуется 3—5 минут.

Картофельные оладьи с грибами

свежие грибы — 320 гр. картошка — 1 кг. луковица — 1 шт. куриное яйцо — 2 шт. специи — по вкусу пшеничная мука — 50 гр. оливковое масло — 45 гр. Промойте грибы в дуршлаге под проточной водой. Дождитесь полного стекания жидкости, мелко нашинкуйте. Очистите лук и порубите небольшими кубиками. Влейте масло на сковороду, обжарьте грибы, затем добавьте лук. Пассеруйте продукты до золотистости. Промойте картофель, натрите на мелкой тёрке. Соедините приготовленную зажарку с массой корнеплода. Добавьте муку, яйцо, специи по вкусу, хорошенько перемешайте. Приступайте к приготовлению блюда. Подавайте со сметаной.

Драники на основе картофельного пюре

Как приготовить драники. Рецепт драников и дерунов от Ивана!

Вкусно - #ДРАНИКИ(ДЕРУНЫ) из Картофеля Как Приготовить Вкусные Драники #Рецепт