Статьи
Главная
›
Новости
Чизкейк с вишней
Опубликовано: 04.12.2017
Брауни-Чизкейк С Вишней: Красивейший Десерт С Нежной Начинкой Тонкая хрустящая песочная корзинка, заполненная запеченным кремом из сливочного сыра и яиц, – это чизкейк. Песочный слой для него можно сделать из крошки печенья или хлеба, смешанной со сливочным маслом, а можно использовать и стандартное песочное тесто.
Разнообразят же и украшают семейство творожных пирогов фруктовые и шоколадные наполнители и соусы.
Наш сегодняшний вишневый чизкейк немного необычен тем, что вишня для него предварительно уварена до состояния густого джема.
Ингредиенты
для теста:
50 г сливочного масла
70 г сахара
1 яйцо
1 ст. муки
для начинки:
Диетический чизкейк с вишней
300 г творога или сливочного сыра
1 яйцо
1 ст. л. муки
2 ст. л. сахара
для наполнителя:
300 г вишен без косточки
150 г сахара
Приготовление
1. Из ягод удалите косточки и засыпьте их сахаром. Когда сахар растворится в вишневом соке, поставьте их на слабый огонь и варите при медленном кипении до загустевания. Охладите.
Творожный Торт с Вишневым Желе | Cherry Cake Recipe
2. Масло, яйцо и сахар разотрите до однородности. Замесите крутое песочное тесто. Лучше, если оно будет чуть суховатым.
3. Форму равномерно смажьте сливочным маслом и распределите по ней тонким слоем тесто, включая стенки. Тесто должно быть тонким не только потому, что так принято для чизкейков, но и потому, что толстый сырный слой мешает коржу пропечься.
Если хотите, чтобы у пирога были ровные края, обрежьте тесто – готовый кейк подравнивать будет сложно, так как песочное тесто сильно крошится.
4. Творог, сахар и яйцо взбейте. Вмешайте в смесь муку.
5. Выложите крем в корзинку, выровняйте поверхность.
6. Сверху по начинке равномерно распределите вишневый джем.