Статьи

Главная › Новости

Блюда из капусты

Опубликовано: 10.09.2017

Вкуснейшее блюдо из молодой капусты.

Салат из капусты и говядины

Ингредиенты:

250 г отварной говядины без соли,

3 яйца,

1 ст.л. муки,

1 ст.л. майонеза или сметаны,

200-300 г свежей капусты,

3-4 зубчика чеснока,

соль, перец, майонез, грецкие орехи, зелень – по вкусу.

Приготовление:

Отварную говядину нарежьте тонкой соломкой. Яйца взбейте с солью, перцем, сметаной и мукой и изжарьте омлет на сливочном масле. Остудите и нарежьте соломкой. Капусту тонко нашинкуйте и слегка разотрите руками. Чеснок мелко нарежьте (не давите!). Выложите слоями, промазывая майонезом: говядина – омлет – капуста – чеснок. Посыпьте грецкими орехами и украсьте зеленью. Майонез в этом рецепте можно заменить крем-фреш или натуральным йогуртом.

Омлет с капустой (неплохой завтрак!)

Ингредиенты:

100 г капусты,

2 яйца,

3 ст.л. сметаны,

1 ст.л. сливочного масла,

соль, зелень – по вкусу.

Вторые блюда из капусты могут быть как самыми простецкими, быстрыми и незамысловатыми, а кое-что не стыдно и на праздничный стол подать!

Капуста, тушённая с колбасой

Ингредиенты:

½ кочана капусты,

500 г полукопчёной колбасы,

1-2 моркови,

1 луковица,

4 ст.л. томатной пасты,

1 зубчик чеснока,

2-3 ст.л. растительного масла,

соль, перец, зелень – по вкусу.

Приготовление:

Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной тёрке и обжарьте овощи на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанную кубиками колбасу и готовьте ещё 2-3 минуты. Капусту нашинкуйте не слишком тонко, положите в сковороду и тушите под крышкой до готовности, добавляя при необходимости воду. В конце приготовления посолите, поперчите, добавьте томатную пасту, раздавленный чеснок и перемешайте. При подаче посыпьте зеленью. Вариантов приготовления этого нехитрого блюда множество. Вместо полукопчёной колбасы вы можете использовать варёную колбасу, ветчину или сосиски.