Статьи

Главная › Новости

Форма для выпечки хлеба

Опубликовано: 09.09.2017

Посылка: формы для хлеба.

Еще недавно в кладовках хозяек можно было найти только формы для хлеба из металла. Сейчас ассортимент пополнился изделиями из силикона, тефлона, керамики и стекла.

Один из самых популярных вариантов – алюминиевая форма для выпечки хлеба, отличающаяся практичностью и долгопрочностью. К тому же с такими изделиями не стоит опасаться коррозии. Чугунная форма для выпечки хлеба ценится за равномерное прогревание, благодаря чему тесто не подгорает. Правда, к сожалению, имеются недостатки в виде тяжелого веса и относительной хрупкости. При ударе чугун бьется.

Формы с антипригарным тефлоновым покрытием, сделанные из алюминия или стали, не дают хлебу прилипнуть к стенкам. Однако вместе тем требуют бережного отношения. Любое касание ножа может оставить царапину, которая повреждает антипригарный слой. Негативное влияние на тефлон возможно и при попадании на горячую форму холодной воды.

Керамические формы для выпечки хлеба любимы пекарями за то, что выпечка в них приобретает особый, природный вкус благодаря равномерному распределению тепла. Тем более, что такие формы имеют презентабельный вид. Имеются и ряд недостатков: высокая стоимость, непереносимость перепада температур, вес, хрупкость к ударам.