Статьи

Главная › Новости

Постный борщ с фасолью

Опубликовано: 09.09.2017

Как приготовить постный борщ с фасолью.

Борщ с фасолью — классическое блюдо украинской кухни. Он знаменит на весь мир. Настоящий украинский борщ наваристый, красивого красного цвета, очень вкусный. У каждой хозяйки есть свой особый рецепт и маленькие секреты приготовления, недаром в народе говорится: «На сто хозяек — сто борщей». Кто-то готовит на бульоне с косточкой, другие предпочитают исключительно постный вариант. Ну а если вы пока что совершенно не умеете варить мясной или постный борщ с фасолью, рецепт пошаговый с фото поможет вам без труда справиться с задачей и вкусно накормить всю семью.

Для приготовления вам понадобится фасоль. Консервированные бобы не подходят, безусловно, они помогают сэкономить время, но вкус будет совершенно не тот. Сухую фасоль нужно заранее замочить, обычно хозяйки заливают ее холодной водой и оставляют в таком виде набухать на всю ночь, чтобы утром можно было приступить к отвариванию. Если будете готовить фасолевый борщ на бульоне, то также рекомендую вам его сварить заранее, с вечера, чтобы потом не пришлось тратить на это время. Учитывайте, что на кухне придется провести минимум 2 часа. Ведь настоящий украинский борщ не любит суматохи, он варится долго, скорее даже томится, наваривается. Но результат того стоит! Будет вкусно и сытно!

Общее время приготовления: 120 минут + 10 часов на замачивание