Статьи
Главная
›
Новости
Перловка с овощами
Опубликовано: 09.09.2017
Перловка с овощами в мультиваркеПерловая крупа – весьма полезный продукт для питания человека, в нем содержится масса полезных веществ, главное, вкусно приготовить перловку. Разумеется, перловка в виде каши, даже правильно сваренная и приправленная молоком и/или сливочным маслом, – несколько скучноватое, хотя и весьма здоровое блюдо, подробнее перловка с овощами.
Значительно интереснее сочетать перловку с мясом, грибами и различными овощами – получается вкусно и полезно.
Сварим рассыпчатую перловку, остальное (овощи, мясо, грибы) будем готовить отдельно.
Приготовление
Тщательно промоем перловую крупу, зальем ее холодной водой в казане или кастрюле и оставим для набухания минимум на 2-3 часа. Еще раз промоем набухшую перловку, зальем холодной водой в соотношении 1:3 и поставим кастрюлю на огонь – вариться. После закипания уменьшаем огонь до слабого и варим в течение около 50 минут, прикрыв крышкой, иногда помешивая. Готовая перловка не должна быть кашей-размазней, она должна получиться рассыпчатой.
Можно приправить перловку кусочком натурального сливочного масла для вкуса, впрочем, это не обязательно, поскольку мы будем добавлять к ней другие продукты, например, тушеные овощи и/или тушеные грибы или мясо с подливой, которая получалась при тушении, или приготовленной отдельно.
Ингредиенты:
Перловка с грибами и овощами
Сочные котлеты и вкусная перловка. Обед.