Салати, в складі яких присутній смажену картоплю пай, виходять дуже смачними хрусткими і ситними. Пам'ятайте мій рецепт листкового салату з картоплею пай і копченою куркою, прекрасний смак і вдале поєднання інгредієнтів. Сьогодні пропоную рецепт, який став вже класикою салатного жанру - «Гніздо глухаря» з ніжним курячим філе і свіжими огірками.

Рецепт салату «Гніздо глухаря» дуже простий, з його приготуванням впорається навіть початківець кулінар. Я розповім весь процес приготування по кроках, щоб вам було легко і просто готувати!

Для приготування 6-8 порцій салату нам знадобиться:

• куряче філе 500 г;
• 2-3 великі картоплини;
• 1 ріпчаста цибулина;
• 4-5 яєць;
• 1-2 огірка;
• майонез;
• сіль і чорний перець за смаком;
• рослинне масло для обсмажування;
• для прикраси - зелень і 3-4 перепелиних яйця.

Спочатку приготуємо куряче м'ясо. Його потрібно відварити протягом 20 хвилин, потім остудити і дрібно нарізати. Ріпчасту цибулю почистити і нарізати подрібніше. Нарізану цибулю залити окропом на 5 хвилин для усунення гіркого присмаку, потім воду злити. Свіжі огірочки нарізати соломкою.

Сиру картоплю помити, почистити і натерти на тертці для корейської моркви (або нарізати якомога більше тонкою соломкою). Обсмажити картопля у фритюрі до золотистого кольору. Щоб зручніше було обсмажувати картопля, закладайте його невеликими порціями.

Обсмажену картоплю викласти на паперовий рушник, щоб вбралося зайве масло. Білки варених курячих яєць натерти на крупній тертці. Зелень (кріп, петрушку або кинзу) дрібно нарубати.

З'єднати всі інгредієнти між собою (зелень і частина картоплі залишити для прикраси поверхні салату). Заправку зробити з майонезу, розтертого з вареними яєчними жовтками. Заправити і перемішати салат, викласти в глибоку миску. Зверху розкласти картопля пай у вигляді гнізда, в центрі - нарізана зелень і кілька зварених і очищених перепелиних яєць.

Ось такий ошатний і смачний салат в результаті виходить. Гніздо глухаря - відмінний вибір для будь-якого свята. Смачного!

Всім цікава Ваша думка!

Не йдіть по-англійськи!
Трохи нижче є форми коментарів.

Салат «Для чоловіків» з куркою і чорносливом Салат Мавпа на Новий рік 2016 Білий рояль - салат до святкового столу Салат Ананас з волоськими горіхами

Рекомендую тематичні добірки салатів: смачний салат з куркою новорічні салати з фото 2019 салат з картоплею салат з яйцями салат зі свіжим огірком салати до святкового столу нові салати