1_02
Ми продовжуємо серію публікацій "Міфи про соки" за участю експертів, професійно знайомих з цією темою. Сьогодні ми поговоримо нема про соках як таких, а про різні види упаковки, яка допомагає зберегти ці вітамінні напої протягом усього терміну придатності - без додавання будь-яких хімічних консервантів. Ми розглянемо всі плюси і мінуси кожного виду сучасної упаковки і спробуємо з'ясувати, який з них є найбільш надійним для збереження корисних властивостей соку. А допоможе нам розібратися в пакувальних тонкощах і хитрощах наш консультант - начальник відділу нових продуктів ТОВ "Сандора" Галина Приходько.Міф № 4 "Скло - найкраща упаковка для соку"
Це твердження вже давно не є аксіомою, і багато фахівців з ним не погодяться. Сьогодні існує три основних види тари для розливу готових соків: скло, пластик і картон. Очевидно, що скло є самим традиційним пакувальним матеріалом. І до недавнього часу саме скляна тара, дійсно, була переважним видом упаковки соків. Сьогодні ж у скляних банок і пляшок з'явилися серйозні конкуренти - картонні пакети і пластикові пляшки. Серед незаперечних плюсів скляної упаковки: екологічність і можливість використовувати таку тару повторно. У той же час упакований в скло сік важить більше, а розбити пляшку - простіше простого. Тому давати скляні пляшки в руки дітям вкрай небажано. Крім того, скляна упаковка не охороняє сік від руйнівного впливу ультрафіолету - і на користь продукту це її властивість, природно, не йде.
Картонний пакет, а правильніше комбінована картонна упаковка "Тетра Пак", сьогодні є найбільш зручною в обігу і, отже, найпопулярнішою. На користь останнього твердження свідчить і уперта статистика 80% соків, що продаються на території України, упаковані саме в непрозорі картонні пакети. І хоча більшості з нас здається, що картонний пакет - конструкція досить проста, це зовсім не так. Насправді такий пакет являє собою складний шестишарові "тортик": зовні - картон, всередині - найтонша, менш сотої частки міліметра, алюмінієва фольга, а між ними, так само як і на обох поверхнях, - поліетиленова плівка. Така структура упаковки дозволяє вберегти міститься в ній сік від згубного впливу світла, проникнення сторонніх запахів і вологи. Саме винахід комбінованого картонного пакета "Тетра Пак" стало інновацією, яка дала змогу найкращим чином захистити сік від впливу зовнішнього середовища.
Хочу порадити всім любителям соку: при виборі цього продукту звертайте увагу не тільки на вигляд упаковки, але і її герметичність, а також на термін придатності. Приділивши кілька секунд такої перевірки, ви гарантовано отримаєте бажане - якісний, смачний і корисний для здоров'я продукт! Приємного сокопітія!
Міф №1. "Сік корисніше лимонаду"
Міф №2. "Фреш корисніше пакетованого соку"
Міф №3 "Нектар - це просто дешевий замінник соку"
Міф № 5 "Відновлений сік - це щось штучне"
Міф №6 "Колір соку не має значення, важливий тільки смак"
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
© 2008-2017 Graalstudio.com
