перед Великоднем-2019 багато відомих особистостей діляться рецептами паски - не виняток і дружина чинного президента України Марина Порошенко.

OBOZREVATEL пропонує рецепт великодньої випічки від дружини глави держави.

За її словами, обов'язково перед початком приготування тіста потрібно прочитати молитву, щоб паска вийшла вдала і смачна.

Марина Порошенко

Петро Порошенко, Facebook

"Для опари: розводимо в 1 л молока 100 г. дріжджів, додаємо 50 г. масла і муки до консистенції густої сметани (2-2,5 ст.). Поставити опару необхідно в тепле місце на півгодини, можна загорнути навіть ковдрою, щоб навіть малий протяг не завадив їй піднятися ", - радить дружина президента.

Поки опара підходить, слід ретельно вимити 200-300 г. родзинок і викласти його на рушник, щоб зайва волога пішла. "На малому вогні розтоплюємо 250 м маргарину, який додасть пишності і 250 г вершкового масла, яке зробить нашу паску смачною і ароматною. Також вже можна поставити на малий розігрів духовку", - радить Марина Порошенко.

Коли опара підійшла ми додаємо масло з маргарином, 8 яєць і 4 жовтки (4 білка будемо використовувати для глазурі), 1 пакетик ванільного цукру. Також додаємо 1-1,5 склянки фруктози, 3 ст. л. масла, родзинки. Починаємо замішувати просіяного борошном, якій буде потрібно 1,5-2 кг.

"Слід спостерігати при вимішування тіста, скільки потрібно борошна. У підсумку наше тісто має стати м'яким, що тягнеться, пористим і не прилипати до рук", - нагадала перша леді.

Після вимішування необхідно поставити посуд з тестом в більшу ємність з гарячою водою, щоб воно піднялося. "Накриваємо рушником і чекаємо 15-20 хв. Поки воно підходить, можемо підготувати глазур: збиваємо білок з цукром до густої білої піни, якою потім будемо прикрашати паску", - відзначає вона.

Готове тісто розкладають на 2/3 форми. "Ми стежимо, щоб кожна порція тесту була без родзинок нагорі, адже вони підгорять в духовці при випічці і змінять смак. Після дамо тесту 10-15 хв. Піднятися в формах і ставимо в духовку, яку нагріли до 180 градусів, на 45-50 хвилин ", - радить Марина Порошенко.

Прикрашати глазур'ю паски слід охолодженими, щоб потім "біла шапка» не потріскалася.

як повідомляв OBOZREVATEL , На час свят і вихідних народний синоптик прогнозує теплу погоду з ймовірністю короткострокових опадів в день святкування Пасхи.

Підпишись на наш Telegram . Надсилаємо лише "гарячі" новини!