1. оцінка статті

Помітила за собою останнім часом, що готую м'ясо, особливо свинину, тільки в духовці. Деякі такі рецепти, наприклад з реберець або зі свинячої вирізки , Вже були опубліковані в моєму блозі. Їх ви можете знайти в розділі « М'ясні страви «. Звичайно, всі ці маринади і інші премудрості - це здорово, особливо коли вмієш себе з ними вести.

Але мені подумалося, що якось незаслужено забулася така смачна і дуже проста в приготуванні їжа, як звичайна свинина смажена на сковороді, наприклад, з грибами та цибулею. Сказано зроблено! Пропоную і вам приготувати таке калорійне, але дуууже смачна страва, як свинина смажена з печерицями.

Для святкового столу простовато звичайно, але для звичайної вечері понеділка дуже навіть піде.

• Свинячий ошийок - 500 гр;
• Печериці - 400 гр;
• Цибуля - 1 шт;
• кінза;
• Зелена цибуля;
• сіль;
• Чорний мелений перець

Спосіб приготування:

1. Готуємо свинячий ошийок: промиваємо його і усуваємо всі прожилки. Ми залишаємо лише невеликі шматочки жиру, які допоможуть м'яса після смаження залишатися м'яким і соковитим. Нарізаємо ошийок невеликими шматочками.
2. На сковороді розігріваємо олію і викладаємо свинину. Смажимо її протягом приблизно 10 хвилин з обох сторін до появи золотистої скоринки. Кришкою не накривати, солимо і перчимо в самому кінці смаження.

   смажимо свинину

   3. Поки смажиться м'ясо, готуємо гриби і цибулю. Гриби миємо і ріжемо на 4 частини, цибулю чистимо і ріжемо півкільцями.

   

   ріжемо печериці

   

   ріжемо цибулю

   4. Обсмажене м'ясо отставляем в сторону. Печериці з цибулею обсмажуємо протягом 7-8 хвилин майже до повної готовності.

   

   Смажимо печериці з цибулею

   5. Додаємо до грибів свинину і, перемішавши, смажимо ще пару хвилин.

   

   Смажимо свинину, гриби і цибулю

6. Поки все смажиться, миємо й нарізаємо кілька пір'їнок зеленої цибулі і кінзу. Можна, звичайно, взяти і іншу зелень. Додаємо зелень до м'яса, все перемішуємо і, накривши кришкою, Томім на дуже повільному вогні ще пару хвилин.

Свинина смажена з печерицями

Після цього все! М'ясо готове!

Треба сказати, їжа не з легких, тому крім свіжих овочів навіть не беруся щось до неї радити у вигляді гарніру. Ну хоча можна звичайно приготувати рис або картоплю. Тут вже як вам буде завгодно.

Свинина смажена на сковороді з печерицями

Смачного!

оцінка статті

ДЯКУЄМО! МЕНІ СПОДОБАЛОСЯ!

Якщо вам сподобався цей матеріал і ви вважайте віддячити автора, ви можете висловити свою підтримку натисканням кнопки "Подобається" або розповісти друзям про цю сторінку у вашому соціальної мережі. Ви можете підписатися і отримувати оновлення цього сайту по електронній пошті, дізнаватися про новини через, підписатися на оновлення сторінки, або в. Якщо вам є що додати по цій темі, будь ласка, скористайтеся формою коментарів нижче.