1. Запечена картопля з грибами зі сметаною
2. Картопля з куркою і печерицями
3. Підказки кулінарів на замітку

Картопля, приготований в горщиках - блюдо, яке досить часто подається в багатьох сім'ях. Він завжди виходить м'яким, ніжним, а якщо додати до нього інші продукти, то його смак повністю зміниться. Подавати таку страву можна не тільки на вечерю, а й радувати їм своїх гостей і рідних.

Рецепт картоплі з грибами в горщиках

Інгредієнти Кількість печериць - 200 грам солі - за смаком майонезу - 10 столових ложок картоплі - 1,2 кг цибулин - 3 шт. Час приготування: 80 хвилин Калорійність на 100 грам: 134 Ккал

Для такої страви краще всього використовувати свіжі гриби, але якщо в будинку є заморожені або сушені, то можна приготувати і з них.

1. Печериці помити, почистити, нарізати пластинками і відварити їх 5 хвилин у воді, просушити;
2. Очистити картоплю, помити його і порізати дольками;
3. Цибулю почистити, порізати його невеликими кубиками, викласти на сковорідку і обсмажити на олії до прозорості, додати гриби, сіль, готувати ще 5 хвилин;
4. У горщики налити по 150 мілілітрів води, покласти картоплю, смажені овочі, спеції, накрити кришками;
5. Запікати 50 хвилин у духовці при 180 градусах;
6. Готову картоплю полити зверху майонезом, поставити назад в вимкненому духовку, щоб страва настоялося.

При бажанні, під час приготування можна використовувати овочі, а також всі види грибів, придатних для смаження, які зроблять блюдо більш соковитим.

Запечена картопля з грибами зі сметаною

Картопля зі сметаною і грибами, приготований в порційних горщиках обов'язково сподобається і дорослим і дітям. Готувати його дуже просто і на це йде зовсім небагато часу.

Складові:

• 900 грам картоплі;
• розмарин;
• 1 стакан сметани;
• печериці - 350 грам;
• цибулина;
• соняшникова олія.

Час приготування: 75 хвилин.

Калорійність на 100 грам: 145 ккал.

1. Печериці чистяться, швидко промиваються під проточною водою, просушують і нарізаються шматочками;
2. Лук ріжеться кубиками, обсмажують до м'якості, до нього викладаються печериці, все перемішується і гаситься 10 хвилин;
3. У сковороду з цибулею налити половину сметани, покласти розмарин, сіль, перемішати;
4. Картопля чиститься, миється, нарізається кубиками невеликого розміру і обсмажується на сковороді з маслом;
5. Горщики заповнюються на 1/3 картоплею, зверху викладаються печериці зі сметаною, потім ще картопля, все заливається водою, поливається сметаною;
6. Запікати в духовці 45 хвилин.

Таке смачне блюдо найкраще подавати в горщиках, виходить дуже незвично і по-домашньому.

Візьміть на замітку нашу добірку рецептів гарніру з картоплі. ці страви допоможуть вам зробити меню більш різноманітним навіть якщо є всього один картопля.

Читайте як приготувати каву по-ірландськи з лікером - напій дуже ніжний і в той же час густий і ароматний.

на десерт можна приготувати хрусткі трубочки з білковим кремом.

Картопля з куркою і печерицями

З доступних, здавалося б, простих інгредієнтів, завжди можна створити щось смачне і вишукане. Картопля з м'ясом і грибами в маленьких і красивих горщиках можна з гордістю поставити на стіл, а гості будуть в захваті від цієї страви.

Складові:

• 0,5 кілограма курячого м'яса;
• сіль;
• печериці - 250 грам;
• морква - 1 штука;
• зелень;
• спеції;
• картопля - 700 грам;
• цибуля - 1 штука;
• чебрець;
• часник - 2 зубчики;
• олія соняшникова.

Час приготування: 80 хвилин.

Калорійність на 100 грам: 180 ккал.

1. Почистити цибулю з морквою, нарізати кубиками, викласти на розігріту сковороду і обсмажити;
2. Нарізати пластинками печериці і відправити їх на сковорідку до овочів, протушкувати 10 хвилин, щоб зайва волога випарувалася, додати подрібнений часник, чебрець, перемішати;
3. Філе нарізати шматочками, викласти його на низ двох горщиків, зверху покласти шар порізаного кубиками картоплі, смажені овочі;
4. В одній склянці води розчинити чайну ложку солі, залити цим розчином вміст двох горщиків;
5. Помістити горщики в духовку, включити її на 240 градусів і готувати протягом години;
6. Зелень дрібно порізати, посипати нею блюдо, накрити кришкою і дати 10 хвилин настоятися.

Зелень, чебрець і часник надають страві незвичайний смак і аромат, але їх не повинно бути дуже багато, особливо якщо воно готується і для дітей.

Підказки кулінарів на замітку

Готувати картоплю в горщиках дуже просто і легко, але для святкового застілля дуже важливо розраховувати необхідну кількість порцій. Кожному гостю - свій горщик, якщо блюдо готується порційно. Його розмір не повинен бути дуже великим, тому ідеальний обсяг - 0,5 літра, щоб подача була оригінальною і незвичайною.

Щоб горщики не тріснула, їх потрібно ставити тільки в НЕ розігріту духовку на спеціальні або дерев'яні підставки і тільки після цього встановлювати режим приготування страви. Посуд буде прогріватися поступово, а також для запобігання розтріскування.

Для приготування їжі, найкраще використовувати керамічні ємності, які забезпечують рівномірний нагрів і довго зберігають тепло. Скляний посуд прогрівається нерівномірно, тому страва може вийти наполовину сирим.

Щоб картопля з грибами в горщиках не перетворилася в пюре, найкраще діставати блюдо з духовки за 10 хвилин до того, як воно повністю приготується. Кераміка зберігає тепло протягом тривалого часу, тому вміст горщика буде нудитися і повністю приготується.

Блюдо вийде більш ароматним, якщо використовувати свіжі гриби. Заморожені трохи втрачають свій аромат, крім того, їх потрібно попередньо підготувати і видалити з них зайву вологу. Сушені гриби навпаки, роблять картопля ще смачніше, особливо якщо їх поєднувати зі свіжими печерицями, лисичками, вешенками, білими і іншими втішними грибами.

Чебрець, розмарин, лавровий листя, мелений перець, часник і багато інші спеції зроблять смак картоплі з грибами більш насиченим, тому можна сміливо фантазувати, але не занадто захоплюватися ними.