рестораны Кировограда

рестораны Кировоградской области

гостиницы Кировограда

гостиницы Кировоградской области

Лучший ресторан города где можно заказать фирменный шашлык и выбрать зал под настроение. Народный зал, Восточный зал, VIP зал а так же Большой зал - для отдыха с друзьями. Утомившись Вы можете заказать номер в гостинице. На выббор есть простой номер, полулюкс и люкс. Все это по разумным ценам. Подробнее смотрите на сайте.

установите флеш для просмотра анимации
установите флеш для просмотра анимации
Жемчужиной Кировоградщины называют наш ресторан.
Он удивляет посетителей своим архитектурным ансамблем,
неповторимым и своеобразным интерьером,
изысканным кулинарным ассортиментом.

работаем с 11.00 до 23.00, гостиница круглосуточно
Главная
Рецепты: Варенье | Выпечка | Компоты | Крем | Кулинария | Лобио | В мультиварке

Статьи

Баклажани по-корейськи - найсмачніші рецепти швидкого приготування салату, хе і супу

  1. Баклажани по-корейськи швидкого приготування
  2. Салат з баклажанів по-корейськи
  3. Хе з баклажанів по-корейськи
  4. Смажені баклажани по-корейськи
  5. Баклажани з м'ясом по-корейськи
  6. Кадіча - баклажани по-корейськи
  7. Гострі баклажани по-корейськи
  8. Суп по-корейськи з баклажанами
  9. Баклажани по-корейськи на зиму

Баклажани по-корейськи - апетитна закуска, яка припаде до душі любителям пікантних страв. Синенькі можна використовувати свіжі та сушені, тому страва сміливо можна готувати і взимку. При приготуванні ласощі баклажани часто поєднують з перцем, морквою і цибулею.

Баклажани по-корейськи - рецепт простий і доступний для готування в домашніх умовах. Продукти потрібні самі звичайні, які можна купити в будь-якому супермаркеті. Але перш, ніж готувати страву, краще ознайомитися з рекомендаціями, представленими нижче.

  1. Щоб синенькі не гірчить, їх нарізають, солять, залишають на 15 хвилин. Промивають і готують відповідно до обраного рецептом.
  2. Традиційно використовувані спеції для корейських салатів - пекучий перець, коріандр, часник, соєвий соус і оцет.
  3. Кількість спецій в кожному рецепті вказано приблизний. Краще в процесі приготування блюдо пробувати, і далі вже регулювати приправи за смаком.

Баклажани по-корейськи швидкого приготування

Мариновані баклажани швидкого приготування по-корейськи можна приготувати, коли захотілося чогось гостренького і пікантного. Закуска, в поєднанні з відвареною картоплею, полетить зі столу дуже швидко. Синенькі в такому виконанні добре підуть навіть без гарніру, просто зі свіжим хлібом.

Складові:

  • баклажани - 7 шт .;
  • гострий перець і солодкий - по 2 шт .;
  • приправа для корейських салатів - ½ ч. ложки;
  • оцет 6% - 100 мл;
  • сіль - 1 ч. ложка.

приготування

  1. Синенькі варять 5 хвилин і нарізають їх соломкою.
  2. Обидва види перцю шаткують соломкою, додають до баклажанів, кладуть приправу, оцет, сіль, вимішують і прибирають в холод.
  3. Як тільки смачні баклажани по-корейськи охолонуть, вони будуть готові.

Салат з баклажанів по-корейськи

Салат із сушених баклажанів по-корейськи готувати можна цілий рік. Якщо немає свіжого перцю, можна використовувати заморожений. Рослинна олія підійде звичайне, яке є під рукою. Але якщо знайдеться, наприклад, кунжутне масло, використовуйте його. Блюдо придбає нові цікаві смакові нотки.

Складові:

  • баклажани сушені - 50 г;
  • цибулю, болгарський перець - по 1 шт.
  • масло - 50 мл;
  • соєвий соус, бальзамічний оцет - по 2 ст. ложки;
  • коріандр, кінза - за смаком;
  • зубчики часнику - 2 шт .;
  • морква по-корейськи - 100 г.

приготування

  1. Синенькі замочують у воді.
  2. Лук шаткують півкільцями, солодкий перець - соломкою, часник дрібно рубають.
  3. Обсмажують подрібнений часник, коріандр 1 хвилину.
  4. Баклажани віджимають, додають разом з цибулею і перцем в сковороду.
  5. Смажать хвилини 2, заправляють оцтом, соєвим соусом.
  6. Додають морквину, перемішують.
  7. Баклажани з морквою по-корейськи тут же подають.

Хе з баклажанів по-корейськи

Рецепт хе з баклажан по-корейськи можна використовувати і в щоденному, і в святковому меню. Закуска виходить яскравою, ароматної, пікантної і апетитною. Обсмажені баклажани прекрасно гармоніюють зі свіжим перчиком і часником. Блюдо має настоятися, щоб кожен шматочок просочився заправкою.

Складові:

  • баклажани - 1,5 кг;
  • перець солодкий і чилі - по 1 шт .;
  • часник - 8 зубчиків;
  • масло - 50 мл;
  • паприка;
  • оцет.

приготування

  1. Баклажани ріжуть кубиками і обсмажують.
  2. Часточками шаткують болгарський і гострий перець.
  3. У контейнер шарами викладають синенькі, часник і солодкий і гострий перець.
  4. Збризкують оцтом, посипають паприкою і повторюють шари.
  5. Контейнер закривають кришкою і прибирають в холод.
  6. через добу закуска з баклажанів по-корейськи буде готова.

Смажені баклажани по-корейськи

Баклажани по-корейськи в кисло-солодкому соусі любителів східної кухні точно приведуть в захват. Важливий момент - цибуля не потрібно обсмажувати, це може зіпсувати смак страви. Лучок потрібно припустити близько хвилини. Він повинен лише стати трохи м'якше. Страва можна подавати в гарячому і холодному вигляді.

Складові:

  • баклажани - 3 шт .;
  • перець червоний, зелений, жовтий - по половинці;
  • часник - 2 зубчики;
  • корінь імбиру - 20 г;
  • цибулина - 1 шт .;
  • масло.

Для соусу:

  • соус соєвий - 2 ст. ложки;
  • вода - 1/3 склянки;
  • оцет 9% - 2 ст. ложки;
  • пісок цукровий - 50 г;
  • крохмаль - 1 ч. ложка.

приготування

  1. Перець і цибулю шаткують соломкою.
  2. Очищений корінь імбиру і часник дрібно нарізають.
  3. Окремо змішують компоненти для соусу.
  4. Обсмажують нарізані баклажани.
  5. Додають подрібнений часник, імбир і перець.
  6. Кладуть цибулю, через пару хвилин вливають соус.
  7. Готують хвилину, вимикають, викладають баклажани по-корейськи на блюдо і подають.

Баклажани з м'ясом по-корейськи

Баклажани з куркою по-корейськи - самостійне, дуже насичене блюдо, яке можна подавати і без гарніру. За бажанням смак страви можна збагатити, додаючи спеції. А якщо здасться, що ласощі пріснувато, можна додати в нього трохи яблучного або винного оцту по Вусу, не зайвим буде кунжут.

Складові:

  • баклажани - 2 шт .;
  • соус соєвий - 2 ст. ложки;
  • оливкова олія - ​​6 ст. ложок;
  • куряча грудка без шкіри - 200 г;
  • сіль, мелений перець чилі.

приготування

  1. Обсмажують нарізану соломкою курятину, а слідом нарізані баклажани 10 хвилин.
  2. Додають соєвий соус, перець, остуджують баклажани з куркою по-корейськи і подають.

Кадіча - баклажани по-корейськи

Кадіча - автентичне блюдо корейської кухні. Синенькі обсмажуються разом з іншими овочами - помідорами, болгарським перцем і перчиком чилі. Це одночасно і гаряче блюдо, і закуска. У деяких варіантах приготування до овочів ще додають зелень кінзи. Це надає страві нові пікантні нотки.

Складові:

  • баклажани - 2 шт .;
  • помідор, зелений перець чилі, болгарський перець - по 1 шт .;
  • базилік - 1 пучок;
  • часник - 4 зубчики;
  • соус соєвий - 50 мл;
  • коріандр.

приготування

  1. Баклажани нарізують соломкою, солять і мнуть руками.
  2. Залишають хвилин на 20, промивають і віджимають.
  3. Обсмажують цибулю, додають помідор, перець гострий і солодкий і обсмажують хвилини 2-3.
  4. Викладають баклажани, перемішують і смажать хвилин 15.
  5. Додають часник, спеції, соєвий соус.
  6. Перемішують баклажани по-корейськи з соєвим соусом і вимикають плиту.

Гострі баклажани по-корейськи

Баклажани з перцем по-корейськи - відмінне доповнення до будь-якого гарніру. Ну а якщо хочеться, щоб страва була гострим і з легкими нотками солодощі, в соус можна покласти чайну ложку меду. Гостроту готового страви можна регулювати на свій розсуд, додаючи більше чи менше кількості часнику і перцю.

Складові:

  • баклажани - 1 кг;
  • часник - 5 зубчиків;
  • соєвий соус - 2 ст. ложки;
  • рибний соус - 1 ст. ложка;
  • кунжутне масло - 1 ст. ложка;
  • зелена цибуля - 4 стебла;
  • цукор, кунжут - по 1 ст. ложці;
  • червоний гострий перець.

приготування

  1. Баклажани чистять, ріжуть часточками.
  2. Укладають їх в пароварку, готують до м'якості і рвуть на смужки.
  3. Додають зелена цибуля, часник, інші компоненти і перемішують.

Суп по-корейськи з баклажанами

Баклажани по-корейськи, найсмачніший рецепт яких наведено нижче, можуть бути не тільки у вигляді закуски, а й у вигляді апетитного освіжаючого супу. Це відмінний варіант для спекотного літа, коли не хочеться довго стояти біля розпеченої плити. Приготованого частування вистачить на дві повноцінні порції.

Складові:

  • баклажан - 1 шт .;
  • часник - 1 зубчик;
  • подрібнений гострий перець, зелена цибуля, ріпчаста цибуля - по 1 ст. ложці;
  • цукор, соєвий соус, сушений крупномолотий гострий перець - по ½ ч. ложки;
  • оцет - 1 ст. ложка;
  • холодна вода - 1 стакан;
  • насіння кунжуту - 2 ч. ложки.

приготування

  1. Баклажан ріжуть довгастими шматочками.
  2. При максимальній потужності мікрохвильовки запікають 5 хвилин, нарізають брусочками 1-1,5 см завтовшки.
  3. Змішують всі компоненти, вливають холодну воду і розмішують.
  4. Забирають суп в холод на півгодини і подають.

Баклажани по-корейськи на зиму

Смачні баклажани по-корейськи на зиму готуються швидко і просто. З приготуванням таких заготовок впорається навіть той, хто що ніколи раніше не консервував. Важливий момент, який слід врахувати тут, - заготовки потрібно зберігати обов'язково в холоді. І тоді взимку можна буде вдосталь насолодитися ароматним пікантним салатом.

Складові:

  • баклажани - 7 шт .;
  • морква - 3 шт .;
  • червоний гострий перець - півстручка;
  • вода - 500 мл;
  • чорний перець горошком - 6 шт .;
  • зубчики часнику - 4 шт .;
  • лавровий лист - 2 шт .;
  • сіль.

приготування

  1. Опускають баклажани, нарізані часточками в окріп, варять 10 хвилин і віджимають.
  2. З води, солі і спецій варять маринад.
  3. Морква шаткують соломкою, подрібнюють часник, гострий перець і зелень.
  4. Змішують всі компоненти, вливають маринад, витримують тиждень при кімнатній температурі, потім баклажани по-корейськи розкладають по банках, 10 хвилин стерилізують, закатують.

Новости

Rambler's Top100 © 2008-2017 Graalstudio.com