Текст: Ольга Кім
Фото: TS / Fotobank.ru
Першими відкрили чорний шоколад індіанці. Саме вони навчилися збирати, молоти і смажити плоди дерева какао. Згодом вони навчилися робити з них ароматний і дуже смачний напій. Йшов час, і з напою шоколад перетворився в дуже смачний десерт, який став став любимо в усьому світі. У наші дні сучасні вчені нерідко вносять шоколад в список найкорисніших продуктів .
Користь чорного шоколаду обумовлена наявністю в ньому стеаринової кислоти, яка дуже важлива для судин, так як здатна очищати їх.
Користь чорного шоколаду споконвіку до наших днів
Якщо індіанці оцінили лише смакові якості чорного шоколаду, то вчені в наш час вивчили всю магію цього продукту більш детально і прийшли до висновку, що користь чорного шоколаду дійсно унікальна. У бобах дерева какао міститься такий цінний елемент як магній, який дуже ефективний у боротьбі зі стресом, підвищує імунітет і сприяє поліпшенню пам'яті. У народі кажуть, що чорний шоколад стимулює мозкову діяльність і покращує настрій. І це дійсно так. Крім того користь чорного шоколаду полягає в його здатності протистояти застуді.
На цьому унікальні властивості чорного шоколаду не закінчуються. Вчені довели, що чорний шоколад ефективний для профілактики серцево-судинних захворювань . Справа в тому, що в ньому містяться флавоніди, біологічно активні речовини, які допомагають роботі тромбоцитів і не дають їм злипатися, що захищає судини від утвореннях в них тромбів. Тому регулярне споживання чорного шоколаду може убезпечити вас від інсультів та інфарктів.
Дослідження показали, що у любителів чорного шоколаду ризик згортання крові в серце знижено вдвічі в порівнянні з тими, хто чорний шоколад не споживає. Також користь чорного шоколаду полягає в присутніх в їх складі тіанінах, які мають антибактеріальні властивості і не дають утворюватися нальоту на зубах. У гіркому чорному шоколаді також містяться фтор, фосфор і кальцій. Останній відповідає за утворення кісткової тканини, фтор знову ж дуже корисний для зубів, а фосфор - для нашого мозку. Варто розвіяти оману, що в чорному шоколаді міститься велика кількість кофеїну. Він дійсно присутня в ньому, але в настільки малих кількостях, що ніяк не вплине на артеріальний тиск . Гіпертонікам чорний шоколад не шкідливий, варто лише дотримуватися дозування - 2-3 шматочків шоколаду в день цілком достатньо.
Користь чорного шоколаду обумовлена наявністю в ньому стеаринової кислоти, яка дуже важлива для судин, так як здатна очищати їх. Також на кровоносну систему благотворно впливають містяться в чорному шоколаді феноли. Вони не дають судинах звужуватися, захищають і зміцнюють всю кровоносну систему. Той же фенол протистоїть окисленню холестерину, що розбиває ще одну лжетеорій про провокують підвищення рівня холестерину в крові властивості чорного шоколаду. У ньому, до речі, міститься жир рослинного походження, який на відміну від тварини, не є «поганим» холестерином.
Користь чорного шоколаду - важливі відтінки
Користь чорного шоколаду полягає і в його відтінку. Чим темніше він, тим більше в ньому таких корисних речовин як флавоніди. А вони в свою чергу відомі як натуральні природні антиоксиданти, що допомагають організму боротися зі старінням . Якщо ви думаєте, що користь чорного шоколаду на цьому закінчена, ви глибоко помиляєтеся. Трохи несподівано, але гіркий шоколад може допомогти вам впоратися з кашлем і болем в горлі. Для цього потрібно повільно, шматочок за шматочком, розсмоктувати 1/2 плитки шоколаду в день.
Для жінок користь чорного шоколаду ще і в тих, що допомагає полегшити перебіг менструального періоду і допомагає подолати ПМС. Також гіркий шоколад здатний впливати на організм як натуральний афродизіак, причому однаково будити еротичні почуття як у жінок, так і у чоловіків.
Те, що чорний шоколад, - «гормон радості», відомо давно. Тільки користь чорного шоколаду ні в якій мірі не поширюється на молочний та інші його види. У темному шоколаді мінімальну присутність цукру, що не можна сказати про його більш світлих братів.
© 2008-2017 Graalstudio.com
