Яких тільки котлет не існує, але найкориснішими і дієтичними, мабуть, є котлети, що готуються з кролячого м'яса. Такі котлетки - відмінний варіант другого блюда не тільки для людей, що стежать за своєю вагою, але і для маленьких дітей. Виходять вони незвичайно ніжними і апетитними, незмінно стаючи прикрасою будь-якого столу.

Котлети з кролика рецепт

Вивчаємо продукти для котлет з кролика і купуємо їх в магазині, а якщо у вас все є, приступаємо до приготування.

Продукти, які вам будуть потрібні:

• кролик - тушка (близько 1,3 кг.)
• борошно - півсклянки
• хліб білий - 2-3 шматка
• перець чорний - за смаком
• масло вершкове. - 100гр.
• цибуля - 1 цибуля. (Велика)
• яйця - 1шт.
• сіль, перець - за смаком

Як приготувати котлети з кролика будинку

Приступимо до приготування котлет з кролика і почнемо ми не з кролика.

Для початку слід розмочити у воді білий хлібець. Потім очистити цибулину і дрібно її порізати.
Тепер переходимо до тушки кролика : Її необхідно добре промити і зрізати мяско з кісток. Далі потрібно перекрутити філе, потроху додаючи в нього хлібну масу і нарізану цибулину.
Наступний момент - розтоплення слив. масла, яке додається до фаршу і гарненько розмішати.

Крім того, в котлеточную масу необхідно додати яйце, трохи присолити і поперчити. Ще раз ретельно все розмішати, трошки «збивши» (для цього краще взяти дерев'яну лопатку).

Тепер переходимо до ліплення котлет. Фарш потроху беріть рукою, змоченою водою, надайте йому форму невеликого кульки, після чого трохи пріплюсніте, сформувавши котлету. Намагайтеся, щоб котлети не були надто великими.

Попутно з ліпленням котлет поставте на вогонь сковороду, налийте на неї соняшникова олія без запаху і як слід розігрійте. Після цього на сковорідку можна викладати сформовані котлетки і починати їх обсмажувати. Підрум'янивши котлети з кролика з двох боків до золотистої скоринки, знімайте їх на широке блюдо. Подавати страву краще теплим з гарніром з рису, картоплі або овочевим салатом. Смачного!

Всі права захищені © Queen-Time.Ru