Пропоную вам рецепт приготування глінтвейну в домашніх умовах з апельсином, який виходить неймовірно ароматним і смачним. Він ставитися до алкогольних, зігріваючим напоїв. Особисто у мене він асоціюється із зимою, особливо з новорічними святами, і передсвяткової суєтою, коли ковточок такого смачного напою дійсно бадьорить і зігріває.

Робиться такий рецепт глінтвейну з апельсином і корицею, тому тільки уявіть собі який у нього прекрасний аромат і смак. За основу використовую сухе червоне вино, але також можна брати і напівсухе, а ось при додаванні білого вина, необхідно збільшити кількість цукру або меду, так як такі сорти більш кислі. Ні в якому разі не беріть кріплене вино, так як воно зіпсує смак цього напою.

Важливо дотримуватися технології приготування страви алкогольного глінтвейну, так як є деякі деталі, які впливають на кінцевий результат. Важливо не в якому разі не кип'ятити вино, так як воно стане схожим на компот, а ще несмачним і кислим.

Нижче детально розповім вам, як варити глінтвейн в домашніх умовах, щоб він вийшов найсмачнішим з тих, що ви пробували. Не нехтуйте дані поради, якщо хочете, щоб у вас все вийшло ідеально.

Спеції для глінтвейну можна брати дуже різні, хтось додає їх трохи, комусь подобатися більше різноманітності, тому орієнтуйтеся на свій смак.

Як на мене, то це досить простий рецепт глінтвейну в домашніх умовах, тому я впевнена, що кожен бажаючий з легкістю зможе його зробити.

Також раджу спробувати приготувати смачний полуничний лікер , Який виходить шалено ароматним і підходить не тільки в якості напою, але і як додаток до різних десертів.

Складові:

• Червоне напівсухе вино - 500 мл.
• Апельсин - 1 шт.
• Паличка кориці - 1 шт.
• Ізюм - 2 ст.л.
• Бутон гвоздики - 3 шт.
• Кардамон - по 3 шт.
• Сушений імбир - за смаком
• Аніс (зірочка) - 2 шт.
• Приправа для глінтвейну - 10 г (за бажанням)
• Мед - 2 - 3 ст.л.
• Вода - 100 мл.

А тепер подібно про приготування глінтвейну. Для початку, в емальовану каструлю вливаю воду, додаю часточку апельсина, цедру 1 апельсина, паличку кориці і суміш приправ. Співвідношення приправ - це на ваш смак. Якщо ви додаєте вже готову суміш для глінтвейну, додайте її 10 грам. Тепер необхідно довести суміш до кипіння з відкритою кришкою. Після закипання зменшую вогонь до середнього і варю під закритою кришкою 10 хвилин. Вода втягне в себе всі аромати спецій і віддасть в результаті провину. А саме вино не доведеться кип'ятити.

Через зазначений час деяку кількість води випарується, залишиться лише дуже ароматний відвар.

Так як роблю глінтвейн з червоного сухого вина, доливаю його до пряного відвару. Ставлю на середній вогонь і стежу за тим, щоб воно не закипіло. Якщо у вас є кулінарний термометр, доведіть глінтвейн до 80 градусів і не більше. В іншому випадку, як тільки побачите перші ознаки закипання (звук з дна, поява пара) вимикайте. Кип'ятити його не можна.

Тепер додаю мед за смаком. Якщо у вас немає меду, додайте цукор. Добре розмішую цей підсолоджувач в теплому вини. Таким чином, не користуючись кип'ятінням, зберігаю всі властивості і вина, і меду.

Тепер глінтвейн готовий. Подавати необхідно відразу, процідивши і додавши в стакан з великої часточці апельсина. Апельсин в ньому дуже смачний. Окремо ще можна подати мед в невеликої ємності.

Якщо є можливість, то для глінтвейну краще брати соковиті і солодкі апельсини. За бажанням можна використовувати не всі спеції, а ті які вам більше подобаються. Ось такий рецепт приготування глінтвейну в домашніх умовах і сподіваюся, вам він сподобався. Приємного!