2. Весняний «квітковий» салат «Нарцис»
3. Весняний салат «Пролісок»: рецепт
4. Салат «Конвалія срібляста»
5. Поради по подачі весняних салатів

У сьогоднішній статті сайт «Красива і Успішна» розповість, які свіжі і оригінальні весняні салати поставити на стіл, щоб підтримати у домочадців бадьорий і піднесений настрій, співзвучне весни. І в честь цього прекрасного пори року кожен салатик викладемо в формі красивого квітки.

Весняний салат «Тюльпан»: рецепт

Мабуть, «Тюльпан» - найпоширеніший весняний салат. Готується він дуже просто, виглядає дуже красиво, з'їдається дуже швидко.

Крім того, саме тюльпан - той самий квітка, який дарує дійсно весняний настрій.

Складові:

• охолоджені крабові палички - 5-6 штук;
• курячі яйця круто - 3 штуки;
• часник - 1-2 зубчики;
• сир - 100 грам;
• сливовидної помідори - 13-15 штук;
• майонез;
• зелень.

Для початку потрібно вимити всі помідори, акуратно видалити серцевину і зробити надрізи навхрест приблизно до половини. Далі ложкою треба акуратно вийняти з кожного помідора всю м'якоть.

Наступний крок - готуємо начинку. Дрібно ріжемо крабові палички, охолоджені яйця. Додаємо роздавлений часник, натертий сир і майонез. Все потрібно ретельно перемішати.

Далі кожне «суцвіття» тюльпана треба начинити. Потім на витягнутій тарілці треба розкласти зелень. Якщо у вас є зелена цибуля, то можете використовувати його в якості стебел. А помідори красиво викласти у вигляді букета тюльпанів.

Звичайно, це не єдиний спосіб оформлення страви. Якщо у вас є інші ідеї, як зобразити стебла і суцвіття, то сміливо використовуйте!

Весняний «квітковий» салат «Нарцис»

Сам салат не менш прекрасний, ніж його назва 🙂

Складові:

• курячі яйця - 5 штук;
• сир - 100 грам;
• вершкове масло - 100 грам;
• охолоджене крабове м'ясо - 200 грам;
• ріпчаста цибуля - 1 штука;
• зелене яблуко - 1 штука;
• зелень;
• майонез.

Важлива рада. Краще готуйте салат з вечора. Тоді він вийде більш соковитий і смачний.

Також подбайте, щоб вершкове масло було замороженим. Так салат буде краще тримати форму і довше збережеться.

Весняний салат «Нарцис» готується шарами:

• 1 шар - дрібно нарізані білки яєць;
• 2 шар - дрібно нарізану цибулю;
• 3 шар - натерте заморожене масло;
• 4 шар - натертий сир, змішаний з майонезом;
• 5 шар - нарубані крабове м'ясо з майонезом;
• 6 шар - натерте яблуко, змішане з майонезом.

На останньому шарі салату із зелені робимо стебла нарциса, а з жовтків - пелюстки. Перед подачею можете додатково прикрасити салат майонезом.

Як бачите, ці рецепти досить прості і доступні навіть починає господині. А тепер давайте приготуємо весняні салати, названі на честь лісових квітів.

Весняний салат «Пролісок»: рецепт

Приємно, що цей салатик не тільки викликає асоціації з ранньою весною, але і оригінальний на смак.

Складові:

• консервована горбуша - 250 грам (1 банка);
• гречана крупа - півсклянки;
• яйця круто - 2 штуки;
• морква - 2 середні штуки;
• ріпчаста цибуля - 1 штука;
• твердий сир - 100 грам;
• майонез;
• оцет.

«Пролісок» викладається шарами:

• 1 шар - зварена гречана каша, заправлена ​​олією;
• 2 шар - дрібно нарізану цибулю, замаринований в оцті. Маринувати треба хвилин 20-30;
• 3 шар - подрібнена риба, змащена майонезом;
• 4 шар - дрібно натерта і погашеними до готовності морква;
• 5 шар - дрібно нарізаний білок одного яйця;
• 6 шар - натертий сир;
• 7 шар - майонез.

Зверху потрібно з жовтків, білків і зелені зобразити квітка. Готову страву виглядає дуже красиво. А для повної готовності «Пролісок» краще освіжитися в холодильнику 2-3 години.

Салат «Конвалія срібляста»

Безсумнівно, цей весняний салатик гармонійно впишеться в меню і святкового застілля, і сімейної вечері.

Складові:

• рибні консерви (на ваш вибір) - 1 банка;
• мариновані печериці - 100 грами;
• відварені круто яйця - 5 штук;
• ріпчаста цибуля - 1 штука;
• морква - 2 штуки;
• рослинна олія;
• зелена цибуля - пучок;
• будь-яка зелень;
• червона капуста - кілька листів;
• сіль і прянощі - за смаком.

Перший етап приготування - це обробка двох яєць. Білок одного яйця потрібно дрібно натерти. Далі треба вичавити кілька столових ложок соку з червоної капусти і замочити в ньому білок. Але не тримайте яйця в соку більше 15 хвилин.

До речі, аналогічний метод фарбування яєць був описаний в статті про новорічні салати на сайті sympaty.net.

2 жовтки і білок, що залишився яйця потрібно подрібнити, змішати з нарубаним цибулею (не всім), посолити і додати майонез. Кілька пір'я цибулі потрібно залишити для стебла конвалії.

• Отримана маса буде першим шаром нашого весняного оригінального салату.
• 2 шар - це порізані і обсмажені гриби з половиною цибулини, сіллю і перцем;
• 3 шар - це подрібнена риба, перемішана з майонезом і одним подрібненим білком;
• 4 шар - це готова піджарка з половини цибулини і моркви;
• 5 шар - це жовтки, що залишилися, натерті на тертці.

Далі потрібно прикрасити салат. Зелень - це стебла конвалії. А що залишилися і пофарбовані білки - це суцвіття конвалії. Іншу зелень ви можете використовуватися для прикраси готового блюда.

«Конвалія срібляста» готовий!

Поради по подачі весняних салатів

Щоб на столі салати виглядали по-весняному і більш апетитно, поставте поруч овочеві нарізки. Можна пофантазувати і уявити їх в незвичайній подачі, як на зображенні вгорі. Також досить красиво виглядають поруч з салатами яскраві напої, наприклад, фруктові соки, компоти, морси.

Жіночий сайт «Красива Успішна» сподівається, що весняні салати, рецепти яких ми запропонували вам в цій статті, припадуть до смаку вам і вашим близьким.

Приємного вам апетиту і весняного настрою!

-
Автор - Світлана Луч, сайт www.sympaty.net - Красива і Успішна

Копіювання цієї статті заборонено!