Статьи

Главная › Новости

Подборка лучших рецептов салата «Гнездо глухаря»

Опубликовано: 04.12.2018

Новогоднее Меню 2019/ 7 Самых вкусных Салатов на Новый Год

Данное блюдо стало популярным сравнительно недавно. Среди тех, кто любит удивлять внешним видом салатов на праздничном столе, закуска пользуется почетом, потому что оформление очень необычное и интересное. К тому же, сочетание продуктов подобрано настолько тонко, что получается очень изысканный вкус. Как пожарить картошку для салата «Гнездо глухаря» правильно с хрустящей корочкой вы узнаете из нашей статьи.

Если вас интересуют и другие интересные варианты приготовления салатов, таких, как например, цезарь с грибами или сытное  гнездо глухаря с чипсами , то вы их можете найти на нашем сайте.

Салат гнездо глухаря с жареной картошкой

5 Самых Быстрых и Вкусных САЛАТОВ на Новогодний стол | НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ 2018

Данный вид салата немного облегчен количеством продуктов, их здесь немногим меньше, чем в классическом варианте. Это говорит о том, что процесс приготовления пройдет значительно быстрее.

Продукты для салата (на 4 порции):

Картофель – 190 г; Лук репка – 130 г; Морковь – 210 г; 6 яиц курицы; Куриное филе – 320 г; Майонез – 90 мл; Постное масло – 260 мл; 3 зубчика чеснока; Зелень – 45 г.

Салат гнездо глухаря рецепт:

Сначала необходимо заняться овощами. Перед чисткой корнеплоды промыть, затем очистить от кожуры картофель и морковь, нарезать соломкой. Лук освободить от шелухи, нарезать половинками колец. Разогреть в большой емкости масло постное, обжарить овощи во фритюре. Яйца куриные отварить вкрутую, затем остудить и очистить от скорлупы. Нарезать кубиками белки, а желтки отложить в сторону. Куриное мясо промыть, сварить с добавлением соли и различных специй для аромата. После остывания разобрать филе на волокна небольшого размера. Все продукты, кроме картофеля и желтков, смешать с майонезом, выложить на плоскую тарелку ровно. По краю разложить жаренный картофель салата «Гнездо глухаря». Для имитации яиц нужно размять желтки, добавить к ним измельченный чеснок, мелко нарубленную зелень укропа, соль и майонез. Скатать яйца, выложить их на середину салата. По желанию блюдо можно украсить веточками свежей зелени.

Для читателей мы также приготовили рецепты разных популярных салатов: вкусного оливье , крабового с грибами , и многих других.

Салат "НОВИНКА" на праздничный стол! Это Мой Любимый Салат!!!

Салат глухариное гнездо с жареным картофелем и ветчиной

Данное блюдо благодаря своему составу идеально подойдет для утоления даже сильного голода, а значит угощение будет радовать всех за столом, особенное его мужскую часть.

Вас может также заинтересовать рецепт приготовления салата гнездо глухаря с куриным мясом .

Ингредиенты, требующиеся для приготовления данного блюда (на 4 порции):

Куриное мясо – 240 г; Ветчина – 180 г; Грибы соленые – 210 г; 5 куриных яиц; Картошка – 170 г; Сыр твердого сорта – 130 г; 2 зубчика чеснока; Укроп – 25 г; Майонез – 120 мл; Постное масло без запаха – 110 мл Соль — 7 г.

Рецепт салата глухариное гнездо:

Мясо курицы помыть, отварить до готовности, добавив в воду после закипания соль и лавровый лист. Нарезать филе после остывания небольшими кусочками. Ветчину измельчить кубиками. Куриные яйца сварить до готовности, остудить, очистить. Отделить белки от желтков, белки можно натереть на терке. Грибы откинуть на дуршлаг, чтобы стек лишний маринад. В большую салатную миску выложить продукты, которые были заранее подготовлены: куриное мясо, белки, ветчину, маринованные грибы. Смешать продукты с майонезом и выровнять массу на тарелке. Яйца, которые будут украшать сверху гнездо, готовят отдельно. Для этого нужно размять желтки, тертый сыр и чеснок, пропущенный через пресс. К массе нарубить укроп, заранее помытый, соль, смешать с майонезом. Скатать шарики, которые будут изображать яйца в гнездышке. Картофель нужно очистить и нашинковать соломкой. Обжарить в большом количестве масла, до коричневой, хрустящей корочки, а после того, как стечет масло, посыпать его солью. На подготовленный салат по краю выложить круг из жареной картошки, а центр посыпать мелко рубленной зеленью и положить шарики из желтков и сыра.

Рецепт глухариное гнездо  с жареным картофелем и колбасой

Блюдо получается достаточно пикантным, за счет содержания идеально подобранных продуктов. Салат не требует много времени на приготовление, получается очень красивым и вкусным. Поэтому стоит взять на вооружение данный рецепт «Глухаря», гнездо салата смотрится очень эффектно на праздничном столе.

Состав блюда (на 4 порции):

Клубни картофеля – 170 г; Морковь – 130 г; Копченая колбаса – 280 г; Соленый огурец – 180 г; 4 яйца курицы; Плавленый сырок – 170 г; 2 дольки чеснока; Майонез – 120 мл; Масло постное без запаха – 130 мл.

Как сделать салат гнездо глухаря рецепт:

Колбасу нужно выбирать с мелким шпиком, чтобы блюдо не было слишком жирным. Нарезать продукт некрупными брусочками. Морковь помыть, сварить до готовности в кожуре, после остывания очистить корнеплод от верхнего слоя, затем потереть на терке с крупными отверстиями. Соленый огурец нужно выбирать с маринадом сладковатым, потому что излишняя кислота не подойдет к блюду. Нарезать на тонкие полоски маринованный овощ. Сварить яйца до готового состояния, затем очистить от скорлупы и разделить белки с желтками. Белки нарезать на полоски. Смешать все порезанные продукты в одном блюде с добавлением соли и майонеза, сделать ровную поверхность. Картофель помыть, очистить от кожуры, нарезать через терку на соломку, обжарить во фритюре, выложить на бумажную салфетку, для того, чтобы стек весь жир. Яйца для украшения нужно сделать из смеси желтка, плавленого сыра, чеснока, укропа и майонеза. Посолить смесь по своему вкусу и скатать из шарики. Украсить блюдо картофелем по краю, а в центре – шариками из желтка и сыра.

Салат глухариное гнездо с жареным картофелем

Салат «Глухариное гнездо», рецепт в этом варианте нельзя назвать простым из-за большого количества продуктов, которые входят в состав. Калорийность блюда довольно высока, поэтому закуску выгодно готовить для большой компании.

Состав (для 4 порций):

Мясо курицы копченое – 320 г; 2 яйца курицы; 6 яиц перепелки; Маринованный огурец – 130 г; Клубни картофеля – 260 г; Грибы свежие – 180 г; Масло для фритюра – 110 мл; Соль – 6 г; Майонез – 80 мл.

Как готовить салат гнездо глухаря:

Копченое мясо нарезать на кубики, заранее отделив кости и кожу. Яйца перепелиные и куриные отварить, очистить, маленькие оставить целиком, а куриные натереть на терке. Огурец соленый порезать полосками некрупного размера. Свежие грибы промыть, очистить от пленок, порезать и обжарить до готовности, добавив в процессе приготовления соль. Часть картофеля помыть, сварить, очистить от кожуры, нарезать кубиком. Другую часть нарезать полосками и обжарить во фритюре – она подойдет для украшения. Смешать продукты с майонезом, украсить края жареным картофелем, а на середину выложить яйца перепелки. Украсить закуску можно веточками свежей зелени.

Гнездо глухаря рецепт с жареным картофелем и сельдереем

 

Облегченная версия, для тех, кто следит за своей фигурой. Овощи с мясом прекрасно сочетаются, а украшение придает особый вид блюду, которое подойдет для праздничного стола. Также можете приготовить салат «Гнездо глухаря» с капустой, свежей например, такой вариант будет менее калорийный.

Состав (на 4 порции):

Мясо курицы – 270 г; Морковь – 170; Корень сельдерея – 140 г; Картошка – 120 г; Лук репка – 90 г; Яйца перепелиные – 5 штук; Корнишоны зеленые – 160 г; Масло постное — 90 мл; Соль – 7 г;

Как приготовить салат гнездо глухаря:

Помыть, почистить морковь, нарезать соломкой и обжарить на масле. Лук отделить от шелухи, нашинковать полукольцами, также пожарить. Картофель помыть, почистить, измельчить соломкой, обжарить во фритюре. Сварить куриное мясо с добавлением специй, остудить, нарезать кубиками. Соленые огурцы нарубить соломкой. Корень сельдерея помыть, очистить и изрезать на небольшие сегменты. Яйца перепелиные сварить вкрутую, очистить и оставить на украшение. Смешать все продукты с майонезом, посолить, выложить ровно на блюда, украсить картофелем по краям, а в центр положить яйца.

Закуска очень калорийная, потому что основу гнезда составляют продукты во фритюре, например, картошка или чипсы, также могут быть стручки фасоли. К тому же, остальные продукты также богаты белками и жирами, поэтому стоит задуматься во время его употребления о количестве калорий, которые могут прочно засесть на талии. Но можно заметить сразу, что при его поглощении сложно остановиться, чтобы не съесть дополнительную порцию.